세미용(Semillon)은 주로 화이트 와인을 생산하는 포도 품종 중 하나로, 주로 프랑스, 호주, 남아프리카, 미국 등 다양한 와인 재배 지역에서 재배되고 있습니다. 세미용의 주요 특징, 기후와 재배 지역, 맛 특징, 페어링, 대표 와인 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. ○ 품종 특징 과실 풍미: 세미용 와인은 주로 녹색 사과, 레몬, 라임 등의 신선하고 시트러스한 과일 풍미를 가집니다. 양조 과정의 중요성: 세미용 포도는 양조 과정에서 다른 와인과 함께 혼합하여 사용되기도 합니다. 예를 들어, 세미용과 샤도네이(Sauvignon Blanc)가 혼합되어 세미용 블랑(Semillon Blanc)으로 완성되는 경우가 많습니다. 블렌딩 가능성: 세미용은 블렌딩 와인에 주로 사용되며, 세미용을 다른 품종과 혼..
