생선은 맛과 영양가를 가진 훌륭한 식재료이지만, 종종 강한 냄새로 인해 조리나 보관이 어려울 때가 있습니다. 특히 해산물이나 고등어와 같은 강한 냄새를 가진 생선을 다룰 때에는 주변 환경에 냄새가 전해질 가능성이 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위한 방법 중 하나로 레몬을 활용하는 것이 있습니다. 레몬을 사용하여 생선의 냄새를 줄이고 신선한 맛을 유지하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 레몬의 효과 레몬은 신선한 아로마와 산미가 풍부한 과일로, 생선의 강한 냄새와 조화롭게 어울리는 특징을 가지고 있습니다. 레몬즙에는 신선한 향기와 산도가 함유되어 있어 생선의 냄새를 덮어주는 효과를 가집니다. 레몬즙은 또한 냄새 제거 뿐만 아니라 생선의 신선도를 유지하는 역할도 할 수 있습니다. 2. 레몬 사용..
